武庫川女子大学 食物栄養科学部　食創造科学科の生徒の皆さんと株式会社関西スーパーマーケットと連携し開発した「たんぱく質が摂れるタコライス風サラダボウル」を２月１０日(月)より、「１食分の野菜が摂れるヨーグルト風味ドレサラダ」を３月３日（月）より期間限定にて販売。

「健康」「楽しさ・豊かさ」をコンセプトとして、武庫川女子大学 食物栄養科学科 食創造科学科の５名の生徒の皆さん（４年生）と、「たんぱく質が摂れるタコライス風サラダボウル」と「１食分の野菜が摂れるヨーグルト風味ドレサラダ」の２種類を開発しました。
「たんぱく質が摂れるタコライス風サラダボウル」は、体を作るために欠かせない栄養素であるたんぱく質を、日常的に不足しがちな方にも楽しく摂取してほしいという思いから開発しました。１食当たり、17.5ｇのたんぱく質を摂取することができます。
「１食分の野菜が摂れるヨーグルト風味ドレサラダ」は、野菜を十分に摂取するのが難しい現代人の忙しい生活を支えるべく、１食分の野菜が摂取できることを目指し、開発に至りました。
ヨーグルト風味のドレッシングは、ヨーグルトの酸味とクリーミーさが野菜にも蒸し鶏にも相性が良く、コクとうま味を感じられつつも、すっきりとした味わいに仕上げました。

【武庫川女子大学との商品開発について】
産学連携の枠組みを活かし、学術的な知見と企業の実務的な経験を融合させ、社会のニーズに応える製品を生み出すことを目的として商品開発を行いました。

【商品詳細】
商品名：「たんぱく質が摂れるタコライス風サラダボウル」

販売価格：５５０円(税抜)
発売日 　：２０２５年２月１０日（月）～　※無くなり次第終了
販売店舗：関西スーパー　全６２店舗　
商品特徴： もち麦入り雑穀ミックス、タコスミート(大豆ミート)、ゆで卵、アボカドソースで和えたポテトなど、１０種の具材を使用して、彩り豊かに仕上げたサラダボウルです。

商品名：「１食分の野菜が摂れるヨーグルト風味ドレサラダ」

販売価格：４９８円(税抜)
発売日 　：２０２５年３月３日（月）～　※無くなり次第終了
販売店舗：関西スーパー　全６２店舗　
商品特徴： 蒸し鶏、ゆで卵、ブロッコリー、かぼちゃなど、10種類の具材を使い、彩り鮮やかに仕上げたサラダボウルです。爽やかなドレッシングとの相性も抜群です。

【武庫川女子大学について】
武庫川女子大学は約1万人が学ぶ総合大学であり今春、文学部に歴史文化学科が誕生し12学部20学科からなります。2025年4月に環境共生学部環境共生学科が開設予定です（設置構想中）。

（会社概要）

ビジョン：一生を描ききる女性力を
学校法人名： 学校法人　武庫川学院
本社所在地：〒663-8558 兵庫県西宮市池開町6-46
学院創設：1939年（1949年大学開学）
大学HP：https://www.mukogawa-u.ac.jp/

【株式会社関西スーパーマーケット】
株式会社関西スーパーマーケットは、1959年に創立された関西地域を中心としたスーパーマーケットです。普段の食生活をより豊にすることにより、地域のお客様から信頼を得、社会に貢献することを目指しております。