
オイシス独自の製法である「小麦とご飯のぜいたく2段仕込み製法」で使用しているお米は、兵庫県は豊岡市を中心とする但馬地方で栽培されている特別栽培米但馬産コシヒカリ「コウノトリ育むお米」です。兵庫県の県鳥でもあるコウノトリは、高度経済成長期における農業の近代化により、1 9 7 1年に日本の空から姿を消してしまいました。そのコウノトリが最後に生息していたのが、日本海と山々に囲まれた自然豊かな豊岡盆地です。
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農薬を控え、昔ながらの手間暇かけた「コウノトリ育む農法」で作られた「コウノトリ育むお米」。そのおいしさはもちろん、環境創造型農業として注目を集めています。城崎温泉に行く途中に見える白い旗が立っている田んぼが「コウノトリ育むお米」の田んぼですので、お立ち寄りの際は、コウノトリが大空を舞う姿に注目してみてください。 |